Inspirationen 🍃 einfach gut leben

REZEPT

Zitrone-Knoblauch-Trunk 🍋🧄
einfach & gut

Bei diesem Getränk handelt es sich um ein altes überliefertes Rezept. Hier kommen gleich zwei Multitalente zum Einsatz, die sich in jeder Küche finden.


Das braucht's
• 2 unbehandelte Bio-Zitronen mit Schale
• 15 Knoblauchzehen
• ca. 500 ml Wasser

So geht's
Zitronen waschen und mit der Schale zerkleinern. Mit Knoblauchzehen und Wasser in einen Mixer geben und so lange durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Kurz in einem Topf aufwallen lassen (nicht kochen) und dann in eine saubere Glasflasche füllen. Kühl lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

So mache ich das
Von diesem Getränk nehme ich täglich kurweise ca. 25 ml ein. In der kalten Jahreszeit schmeckt es mir besonders gut.


Eine Besonderheit
Vielleicht wunderst du dich über die Menge an Knoblauchzehen und fragst dich, wie das im Alltag machbar ist. Das Schöne an dieser Kombination ist, dass sich durch die Säure der Zitrone und das leichte Erwärmen die intensiven Geruchsstoffe im Atem und über die Haut deutlich reduzieren. Man muss sich also keine Sorgen um den Nachgeschmack machen.
Auch die Zitrone spielt eine besondere Rolle: Indem sie mitsamt ihrer Schale verwendet wird, kommen all die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe aus der weißen Innenschale in das Getränk
Wenn du magst, kannst du den Knoblauch vor dem Mixen kurz fünf Minuten an der Luft ruhen lassen. Das ist ein kleiner Handgriff, der den natürlichen Entstehungsprozess der Inhaltsstoffe wunderbar unterstützt.


inspirationen_einfachgutleben

Kokosöl
Multitalent für Küche & Körperpflege

Kokosöl ist ein echtes Multitalent für Küche und Körperpflege. Wer ein Glas zu Hause hat, merkt schnell, wie viele andere Produkte man dadurch einfach & gut ersetzen kann.

Das Geheimnis hinter seiner Vielseitigkeit liegt in seinen besonderen Inhaltsstoffen. Kokosöl besteht zu rund 90 % aus gesättigten Fettsäuren, wovon der größte Teil auf sogenannte mittelkettige Fettsäuren entfällt. Allen voran steht die Laurinsäure, die knapp die Hälfte des Öls ausmacht, gefolgt von Capryl- und Caprinsäure.

Durch diese spezielle Fettstruktur ist das Öl von Natur aus sehr stabil: Im Glas bleibt es bei Zimmertemperatur fest, schmilzt aber schon bei leichtem Hautkontakt oder in der warmen Pfanne. Zudem hält es sich lange und verträgt beim Kochen hohe Temperaturen problemlos.

Hier zeige ich dir ein paar Möglichkeiten, wie du Kokosöl im Alltag nutzen kannst:

In der Küche 🥥
Zum Braten und Kochen: Weil die enthaltenen gesättigten Fettsäuren sehr hitzebeständig sind und das Öl einen hohen Rauchpunkt hat, eignet es sich hervorragend zum scharfen Anbraten von Gemüse oder für Pfannengerichte.
Für den Geschmack: Kaltgepresstes Öl hat ein mildes Aroma. Das passt ideal zu Pfannengerichten, Suppen oder morgens in den Haferbrei.
Als Alternative zu Butter: Im festen Zustand lässt es sich gut aufstreichen oder zum Backen verwenden.

In der Körperpflege 🥥
Für die Haut: Nach dem Duschen auf die feuchte Haut aufgetragen, zieht es gut ein und hilft, die Feuchtigkeit zu speichern.
Für die Haare: Eine kleine Menge vor dem Waschen in die trockenen Spitzen einmassiert, gibt sprödem Haar wieder Geschmeidigkeit.
Für Lippen und Hände: Ein kleiner Tupfer schützt raue Hautstellen.
Für die Mundpflege (Ölziehen): Nimm morgens vor dem Zähneputzen einen Löffel Kokosöl in den Mund und spüle oder bewege es für etwa 10 bis 15 Minuten durch die Zähne. Danach ausspucken und im Hausmüll entsorgen. Im Anschluss daran wie gewohnt die Zähne putzen.

Worauf du beim Einkauf achten kannst:
Gute Qualität erkennst du an den Begriffen „nativ“ und „kaltgepresst“. Das bedeutet, dass das Öl schonend gewonnen und nicht chemisch behandelt, gebleicht oder entduftet wurde. So bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe, der Duft und alle Eigenschaften vollständig erhalten.


inspirationen_einfachgutleben

Genug von Krisen, Angst und negativen Schlagzeilen?
☀️
Hol dir die Telegram-Oase aufs Handy! Dein digitaler Rückzugsort für echte Lösungsansätze, tiefe Inspiration und neues Bewusstsein.
Jetzt NEU! In einem perfekt sortierten Ordner findest Du deine Favoriten!

🍀 [[Klick HIER um DIE GROSSE OASE zu ABONNIEREN]](https://t.me/addlist/EE3ZQtmT1UMyNjcy)
(Die bekanntesten & etabliertesten positiven Großprojekte)

Du möchtest Teil der Oasen werden?
📪 Melde Dich hier

Die Telegram-Oasen 🌴
der starke Bund🤝

Gönn Dir Telegram Premium – weil Dein Chat werbefrei sein sollte...

REZEPT

Rote-Bete-Blätter mit Kartoffelbrei 🫜
einfach & gut

Rote-Bete-Blätter und Kartoffelbrei passen wunderbar zusammen. Die feinen, leicht erdig-würzigen Blätter bringen eine besondere Note mit, die perfekt mit der Cremigkeit des Breis harmoniert. Ein einfaches und preiswertes Gericht, das schnell zubereitet ist und auch Kindern richtig gut schmeckt.

Das braucht's:
Frische Rote-Bete-Blätter
1 Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
Etwas Olivenöl oder Kokosfett zum Anbraten
Frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Thymian, Petersilie oder Rosmarin)
Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
Ein Spritzer Zitronensaft

So geht's:
Die Rote-Bete-Blätter gründlich waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl oder Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
Die Rote-Bete-Blätter und die Kräuter dazugeben. Bei mittlerer Hitze für einige Minuten andünsten, bis das Grün leicht zusammenfällt.
Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Den warmen Pfannen-Rote-Bete-Blättermix auf dem frisch zubereiteten Kartoffelbrei anrichten und servieren.


inspirationen_einfachgutleben

Wusstest du, dass man Rote-Bete-Blätter genauso köstlich wie Mangold zubereiten oder sogar roh genießen kann?

Essbare Gemüseblätter von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete, Möhren, Fenchel, Brokkoli oder Sellerie sind echte Geschmacksträger und vollgepackt mit pflanzlichen Nährstoffen. In den grünen Blättern konzentrieren sich oft besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – Radieschengrün zum Beispiel punktet mit aromatischen Senfölen.

Aus botanischer Sicht ist das Gemüsegrün keineswegs nur „Beiwerk“: Die Blätter sind die eigentlichen „Kraftwerke“ der Pflanze, in denen über Fotosynthese alle wichtigen Nährstoffe erst gebildet werden, bevor sie in der Knolle gespeichert werden. Wer das Grün wegwirft, entsorgt also einen wertvollen Teil der Pflanze.

Diese grünen Kostbarkeiten gehören daher definitiv auf den Teller statt in die Biotonne: Verwende sie wie Spinat, mixe sie in deinen grünen Smoothie oder zaubere daraus ein frisches, regionales Pesto.

Viel Freude beim kreativen Zubereiten, Experimentieren und Genießen! 💚


Passend dazu
Hier kommst du zu einem köstlichen Rezept mit Rote-Bete Blättern.


Telegram-Kanal I Bücher

Quittenöl
Balsam für die Haut

Dieses selbstgemachte Quittenöl wird im Kaltauszug hergestellt. Es schenkt trockener, empfindlicher und beanspruchter Haut intensive Pflege und ein geschmeidiges Hautgefühl.

Ein Geschenk der Natur 💛

Das braucht's
• 2 Bio-Quitten
• 200 ml Pflanzenöl (z.B. Jojoba- oder Mandelöl)
• Schraubdeckelglas
• saubere Braunglasflasche zum Aufbewahren
• Baumwolltuch

So geht's
• Quitten gut abreiben und schälen
• Quittenschalen in das Glas geben und so viel mit Öl aufgießen, daß sie vollständig bedeckt sind
• Glas verschließen und an einen schattigen Platz bei Raumtemperatur stellen
• Glas täglich schütteln, damit sich die wertvollen Inhaltsstoffe besser lösen und um Schimmel zu vermeiden
• Quittenöl durch ein Tuch filtern und in eine Braunglasflasche abfüllen

Bei Raumtemperatur gelagert ist das Quittenöl mehrere Monate haltbar.


inspirationen_einfachgutleben

Die ersten Quitten sind etwa Ende September reif und die letzten Sorten können bis in den November hinein geerntet werden. Den meisten sind sie als köstlich schmeckendes Quittenbrot, Quittengelee oder Quittenmus bekannt.

Die Quitte schmeckt nicht nur wunderbar, sondern steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe: Sie enthält verschiedene Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und ist eine schmackhafte Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Schon seit Generationen schätzt man die Quitte daher auch in der traditionellen Pflanzenkunde.

Nicht nur in der Küche, sondern auch in der Hautpflege hat die Quitte ihren Platz gefunden: Äußerlich angewendet – etwa als reichhaltiger Balsam – spendet das enthaltene Quittensamen-Mundöl geschmeidige Pflege für beanspruchte und spürbar trockene Haut.

Hier findest du eine Anleitung für ein selbstgemachtes Quittenöl - eine Wohltat für die sensible Haut.


Schon gewusst?
Hättest du gedacht, dass wir das Wort „Marmelade“ eigentlich der Quitte zu verdanken haben? Das portugiesische Wort für Quitte lautet marmelo. Als man früher in Portugal ein dickflüssiges Quittenmus herstellte, nannte man dieses marmelada. Daraus entwickelte sich im Laufe der Zeit der Begriff, den wir heute für fruchtige Brotaufstriche nutzen!
Ein weiterer Aha-Effekt: Wer Quitten verarbeitet, braucht oft kaum extra Gelierzucker. Die Frucht enthält von Natur aus besonders viel Pektin – einen pflanzlichen Ballaststoff, der Flüssigkeiten ganz von alleine eindickt.


inspirationen_einfachgutleben

Herbst – Teil 3 🍂
Stärkende Maßnahmen im Herbst

💨 Stärke im Herbst (nach der chinesischen Lehre = Element Metall) deine Lungen-Energie (ebenfalls Element Metall), um fit zu bleiben. Vermeide zu trockene Heizungsluft und lüfte die Räume regelmäßig.

🌲 Bewege dich viel an der frischen Luft und ziehe dich dabei warm an. Gartenarbeit, Gassigehen mit dem Hund, Wanderungen, Fahrradfahren, Qigong im Freien...all das bringt den Kreislauf in Schwung und baut Stress ab.

💦 Wechselduschen härtet ab.

🔥 Gehe regelmäßig in die Sauna. Dies stärkt die Abwehrkräfte und hilft dabei, zu entspannen.

🦶 Halte deine Füße warm. Wohltuend sind z.B. warme Fußbäder mit wärmenden ätherischen Ölen (z.B. Rosmarinöl) oder geriebenem Ingwer. Auch kuschlige Wollsocken sind eine Wohltat für die Füße. Warme Füße unterstützen laut der traditionellen chinesischen Medizin auch die Nierenenergie.


🍁🍂🍎🍠🌶🍂🍁

Gestärkt in den Herbst

Du hast die beiden anderen Beiträge verpasst?
Hier kommst du zu Teil 1 und 2:

HERBST - TEIL 1
Im Herbst einfach gut leben

HERBST - TEIL 2
Wärmende Lebensmittel im Herbst


Telegram-Kanal I Bücher

Wenn die Wurzeln tief sind,
braucht man den Wind
nicht zu fürchten.

Chinesisches Sprichwort


Für eine innere Balance und Stabilität ist eine gute Erdung von großer Bedeutung. Dadurch gelingt es uns, Herausforderungen gelassener zu sehen.

Mit der nachfolgenden kleinen und feinen Übung kannst du dich ganz einfach erden. Mach die Übung an einem schönen Ort in der Natur oder einfach dort, wo du gerade bist.

So geht's
Stell dich hüftbreit hin und gehe mit deiner Aufmerksamkeit zu deinen Füßen. Stell dir vor, wie aus deinen Füßen kräftige Wurzeln bis tief in die Erde hinein wachsen. Atme ruhig ein und aus. Mit jedem Atemzug werden deine Wurzeln tiefer. Sie verbinden sich mit der Kraft und Energie von Mutter Erde. Spüre, wie du fest mit ihr verwurzelt bist - stabil wie ein Baum.
Bleibe für einige Atemzügen bei diesem Bild. Öffne deine Augen und komme nun wieder im Hier und Jetzt an.

Tipp 🍃
Um direkten Erdkontakt zu haben, kannst du die Übung auch barfuß in der Natur machen.


inspirationen_einfachgutleben

inspirationen_einfachgutleben

Magnesium
für Energie & Balance

Magnesium ist für unseren Körper von zentraler Bedeutung: Es trägt zu einer normalen Muskel- und Nervenfunktion, zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei.

Nicht umsonst wird Magnesium oft für mehr innere Balance geschätzt, denn es leistet zusätzlich einen Beitrag zur Verringerung von Ermüdung und zu einer normalen psychischen Funktion. Ein ausgeglichener Magnesiumhaushalt unterstützt somit das allgemeine Wohlbefinden.

Aufgrund der vielfältigen Herausforderungen unseres modernen Alltags ist eine ausreichende Versorgung wertvoll. Eine bewusste Zufuhr unterstützt dabei, den Körper täglich mit diesem wichtigen Mineralstoff zu versorgen.


Wie lässt sich der tägliche Bedarf an Magnesium decken?
Lebensmittel
Zu den magnesiumreichen Lebensmitteln gehören z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Amaranth, Quinoa, Kichererbsen, Linsen, Bananen, Kakao, Grünkohl, Brokkoli, Fenchel, Brennnesseln und Petersilie.


Nahrungsergänzungsmittel
Es gibt verschiedene Magnesiumverbindungen, die dem Körper auf unterschiedliche Weise zur Verfügung stehen. Dazu zählen z. B. Magnesiumcitrat, Magnesiummalat und Magnesiumglycinat. Oft bietet es sich an, diese sinnvoll miteinander zu kombinieren.
Auch die Sango-Koralle ist eine Ergänzung: Dieses Produkt enthält von Natur aus sowohl Magnesium als auch Calcium und reichert den Speiseplan um diese beiden Mineralstoffe an.


Schon gewusst?
Die Bedeutung von Magnesium im Vitamin-D-Stoffwechsel
Viele nehmen in der dunklen Jahreszeit Vitamin D als Ergänzung ein. Ein oft wenig beachteter Aspekt ist, dass im Körper verschiedene Nährstoffe Hand in Hand arbeiten: Neben Vitamin K2 spielt auch Magnesium eine wichtige Rolle, da es zu einem normalen Energiestoffwechsel beiträgt und an vielen enzymatischen Prozessen im Körper beteiligt ist.
Damit Vitamin D seine Aufgaben – wie den Beitrag zur Erhaltung normaler Knochen und einer normalen Muskelfunktion – erfüllen kann, ist eine ausgewogene Versorgung mit allen beteiligten Mikronährstoffen wie Magnesium wertvoll.


inspirationen_einfachgutleben

Die Kraft der basischen Anwendungen

Warum empfinden viele Menschen basische Anwendungen als wohltuend? Unser Alltag ist häufig geprägt von Stress, Zeitdruck und einer Vielzahl äußerer Einflüsse. Umso wichtiger sind bewusste Momente der Entspannung und Selbstfürsorge.

Basische Anwendungen wie Bäder oder Fußbäder bieten eine Gelegenheit, zur Ruhe zu kommen, loszulassen und sich bewusst Zeit für sich selbst zu nehmen. Viele Anwender berichten anschließend von einem angenehmen Körpergefühl und einem rundum guten Wohlbefinden.

Manchmal sind es gerade die einfachen Rituale, die uns dabei helfen, wieder mehr bei uns selbst anzukommen. In der kalten Jahreszeit ist ein warmes Basenbad besonders angenehm.

Das braucht's
• ca. 100-200 g Basensalz (nach Empfehlung des Herstellers)
• 38 °C warmes Badewasser
• Massagehandschuh
• mindestens 1 Stunde Zeit


So geht's
Putze vorher gründlich deine Badewanne und beseitige alle Putzmittelreste.Lasse warmes Wasser ein und gib das Salz dazu. Der pH-Wert sollte bei ca. 8,5 - 9,5 liegen. Genieße dein entspannendes Wohlfühl-Bad und nimm dir vielleicht etwas zum Lesen und eine Tasse warmen Tee mit dazu. Massiere deinen Körper zwischendurch mit dem Waschlappen in kreisenden Bewegungen.
Nach dem Bad nicht duschen, sondern nur sanft abtrocknen – so bleibt das angenehm geschmeidige Hautgefühl erhalten.
Wenn möglich, noch etwas nachruhen.


inspirationen_einfachgutleben

REZEPT

Grüne Sosse 🌿
einfach & gut

Die grüne Sosse ist eine Bereicherung für alle herzhaften Speisen und passt z.B. gut zu Kartoffeln, gedünstetem Gemüse oder Dinkelnudeln. Dadurch, dass sie nur kurz erwärmt wird, bleiben die Vitalstoffe weitestgehend erhalten.

Diese Sosse ist wunderbar für die kalte Jahreszeit geeignet, da sie mit wärmenden Gewürzen zubereitet wird.

Das braucht's
• 2 Handvoll Grünes (z.B. Wildkräuter, Grünkohl, essbare Gemüseblätter...)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Kokosöl
• 5 EL Kokosmilch
• etwas Chili & Kurkuma
• 1 EL Nussmus
• etwas Olivenöl

So geht's
Zwiebel klein schneiden und mit Kokosöl, Chili und Kurkuma in einer Pfanne anschwitzen. Grünes waschen, zerkleinern und mit der Kokosmilch und Knoblauchzehe im Mixer cremig mixen. In die Pfanne dazugeben, kurz anwärmen und mit Nussmus andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf dem Teller mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern dekorieren.


inspirationen_einfachgutleben

Der Tausendsassa auf unseren Wiesen 🌿

Nachdem wir dem Löwenzahn schon im Frühling Platz eingeräumt haben, verdient er im Herbst noch einmal einen zweiten Blick. Denn auch jetzt im Spätjahr schenkt uns dieses kräftige Wildkraut geschmacklich und inhaltsstofflich wertvolle Impulse.

In der traditionellen Kräuterkunde wird der Löwenzahn seit jeher für sein charakteristisches Bitterstoff-Profil geschätzt. Neben diesen wertvollen Pflanzenstoffen steckt er voller natürlicher Vitalstoffe – weshalb er traditionell gern als Begleiter für Kräuterkuren genutzt wird. In der Volksmedizin bringt man ihn klassischerweise mit der Unterstützung von Verdauung und Leber in Verbindung.

Nutze die Herbstzeit, um die Kraft der frischen Blätter zu entdecken: Sie schmecken als feinherbe Note im Salat, bringen Tiefe in den grünen Smoothie oder bereichern eine klassische grüne Soße.

Ein passendes Rezept dazu findest du direkt im nächsten Beitrag. 🥬


Telegram-Kanal I Bücher

Pflanzen nutzen einen erstaunlichen Farbstoff, um Sonnenlicht in reine Lebensenergie zu verwandeln: Chlorophyll – oft auch einfach Blattgrün genannt. Der Name setzt sich aus den griechischen Wörtern chloros (hellgrün) und phyllon (Blatt) zusammen.

Auf molekularer Ebene ähnelt Chlorophyll erstaunlich stark unserem menschlichen Blutfarbstoff Hämoglobin. Beide besitzen einen nahezu identischen chemischen Ringkomplex (ein sogenanntes Porphyringerüst). Der prägnanteste Unterschied liegt im Zentrum: Während beim Hämoglobin ein Eisen-Ion sitzt, befindet sich im Herzen des Chlorophylls ein Magnesium-Ion.

Diese einzigartige Naturstruktur und seine weite Verbreitung machen Chlorophyll seit vielen Jahren zu einem faszinierenden Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen.
Besonders reichlich steckt der grüne Farbstoff in tiefgrünem Blattgemüse, frischen Kräutern, heimischen Wildpflanzen und Algen.

Mein klarer Alltags-Impuls: 🥬🥒🥦
Mehr Grün auf den Teller (oder ins Glas).

Ob als frischer grüner Smoothie, kühler Gemüsesaft, feines Wildkräuter-Topping oder als hochwertige Ergänzung mit Chlorella und Spirulina – die Natur bietet unzählige sanfte Wege, das tägliche Bündel an grünem Leben zu genießen.

Und hier gibt es mehr Infos über die ganzheitliche Wirkung der Farbe GRÜN.


Telegram I Bücher

Stress einfach loslassen

Manchmal wächst uns der Alltag über den Kopf und die Anspannung nimmt überhand. Genau dann ist es wichtig, innezuhalten und sich bewusst kleine Oasen der Ruhe zu schaffen. Diese Maßnahmen sorgen für Entspannung und Gelassenheit:

1) Einfach tief durchatmen
Wenn wir gestresst sind, ist der Atem meist flach. Nimm dir einen Moment Zeit und atme einige Male bewusst tief ein und aus und du wirst augenblicklich spüren, wie du dich entspannst.

2) Eine Tasse Tee genießen
Gönne dir eine kurze Pause und mach es dir mit deinem Lieblingstee gemütlich. Kräutertees mit Melisse, Lavendel oder Hopfen unterstützen das Wohlbefinden und beruhigen die Nerven.

3) Komm in Bewegung
Ein gutes Maß an Bewegung beruhigt überreizte Nerven. Bereits ein Spaziergang an der frischen Luft wirkt wahre Wunder.

4) Ein Entspannungsbad genießen
Ein warmes Bad entspannt die Muskeln und Nerven. Eine selbstgemachte Bademilch mit ätherischen Ölen (z.B. Lavendel) unterstützt die wohltuende Entspannung.

5) Dein Schlaf ist heilig
Sorge für ausreichenden Schlaf, damit du gestärkt und mit guter Energie in den Tag starten kannst.


inspirationen_einfachgutleben

Lebensmittel für stressige Zeiten 🥑🍓🌿

Gerade in Phasen, in denen wir viel um die Ohren haben, lohnt sich ein Blick auf unsere Ernährung. Unser Körper läuft dann auf Hochtouren und verbraucht besonders viel Energie. Eine abwechslungsreiche Kost ist jetzt die ideale Nervennahrung: Sie liefert genau die Bausteine, die unser System braucht, um in Balance zu bleiben.

In stressigen Zeiten tut es einfach gut, den Körper regelmäßig mit frischen und möglichst naturbelassenen Lebensmitteln zu versorgen. Oft sind es die kleinen, täglichen Gewohnheiten auf dem Teller, die für unser Wohlbefinden einen großen Unterschied machen.

Hier ein paar Inspirationen für deinen Alltag:
🍓 Beeren: Bunte Fülle an Vitamin C und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen.
🍌 Bananen: Enthalten Kalium, Magnesium und Vitamin B6.
🥦 Grünes Gemüse: Liefert Magnesium, Folsäure und wichtige Mineralstoffe.
🫘 Hülsenfrüchte: Gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe – halten lange satt.
🥑 Avocados: Enthalten gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren und B-Vitamine.
🥔 Süßkartoffeln: Versorgen dich mit komplexen Kohlenhydraten und lang anhaltender Energie.
🥜 Nüsse, Kerne & Samen: Echte Power-Snacks mit wertvollen Fettsäuren und Mikronährstoffen.
🥣 Hafer: Ob als Porridge oder Overnight-Oats – liefert wertvolle Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate.
🍫 Dunkle Schokolade (ab 70 % Kakao): Ein kleiner Genuss für die Seele mit Kakao und Magnesium.


inspirationen_einfachgutleben

Roh oder gekocht? 🍎

Ist der Apfel nun roh oder gekocht besser? Das lässt sich pauschal gar nicht beantworten:

Roh enthält der Apfel die meisten hitzeempfindlichen Vitamine (wie Vitamin C) und schmeckt frisch einfach knackig und lecker.

Gekocht ist der Apfel besonders leicht bekömmlich. Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wärmt gekochtes Obst den Magen und ist ideal bei empfindlicher Verdauung.

Tipp für Allergiker: Viele Menschen mit einer leichten Apfelallergie vertragen gekochte oder gebackene Äpfel (z. B. als Kompott oder Apfelmus) oft deutlich besser, da die allergieauslösenden Eiweiße durch Hitze größtenteils zerstört werden.


inspirationen_einfachgutleben

REZEPT

Apfelkuchen
glutenfrei & vegan

Appetit auf einen köstlichen selbstgemachten Apfelkuchen? Hier gibt es ein einfaches & gutes Rezept.

Das braucht's
Für den Teig
• 250 g Hafermehl oder Buchweizenmehl
• 100 g Birkenzucker (oder alternatives Süßungsmittel)
• 100 g zuckerfreies Apfelmus
• 100 g Kokosöl flüssig
• 2 EL Pflanzenmilch
• 2 TL Weinsteinbackpulver
• etwas Zimt
• 1 Prise Salz
Für den Belag
• 3-5 Äpfel

So geht's
Backofen auf 180° C vorheizen. Backform mit Kokosöl einfetten. Geschmolzenes Kokosöl mit Süßungsmittel in einer Schüssel vermengen, dazu Apfelmus sowie Pflanzenmilch dazugeben und verquirlen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und diese Mischung zu den anderen Zutaten geben. Alles mit dem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. Teig in die Backform geben. Äpfel halbieren, entkernen und kreisförmig auf den Teig legen. Den Kuchen für ca. 50-60 Minuten backen.


inspirationen_einfachgutleben

REZEPT

Apfel küsst Nuss
🧡🍎🧡🍎🧡

Wer liebt sie nicht: Bratäpfel, die herrlich duftend aus dem Ofen kommen und uns die grauen Tage versüßen…

Genieße ein Stück vom kleinen Glück.

Die Bratäpfel sind ruckzuck gemacht, gesund & einfach köstlich.


Das braucht's
• 2 Äpfel
• 20 g Walnüsse, klein gehackt
• 20 g Mandeln, klein gehackt (alternativ: Mandelmus)
• 10 g Rosinen
• 2 Datteln, klein geschnitten
• 30 g Honigmarzipan
• 1/2 TL Zimt
• ein Hauch Bourbon-Vanille
• 1 EL Kokosfett

So geht's
Äpfel waschen und oben ungefähr 1 cm abschneiden, entkernen und etwas aushöhlen. Diese entfernten Apfel-Reste pürieren und mit den anderen trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Äpfel mit der Masse füllen.
Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben und auf jeden Apfel eine Flocke Kokosfett platzieren.
Für ca. 30 Minuten bei 160 °C backen.


inspirationen_einfachgutleben

Der Apfel ist eine Frucht voller Symbolik und spielt nicht nur in Märchen, Mythen und Legenden eine große Rolle. Auch für die Gesundheit hat der Apfel einiges zu bieten.

Jeder kennt den Spruch:
„An apple a day keeps the doctor away."


Der Apfel gilt hierzulande mit Abstand als das beliebteste Obst. Kein Wunder, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern liefert unserem Körper wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.

Man kann diesen Tausendsassa einfach pur genießen oder daraus Apfelmus, Apfelkuchen, Apfelsaft, Apfelringe, Apfelgelee…machen.


Schon gewusst?
Hast du dich schon einmal gefragt, was den Apfel für unseren Körper so besonders macht? Das Geheimnis liegt in seinen löslichen Ballaststoffen, allen voran dem Pektin.
Unser menschlicher Körper besitzt keine eigenen Enzyme, um Pektin im Magen oder Dünndarm aufzuspalten. Das Pektin gelangt so weitgehend unverdaut weiter in den Dickdarm. Erst dort warten Milliarden nützlicher Darmbakterien, für die Apfelpektin ein absolutes Lieblingsfutter ist.
Wenn deine Darmflora das Pektin verstoffwechselt, entstehen sogenannte kurzkettige Fettsäuren (wie Butyrat). Diese halten deine Darmwand fit, stärken das Mikrobiom und sorgen ganz nebenbei für ein angenehmes, langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Zusammen mit dem enthaltenen Vitamin C wird der Apfel so zu einem echten Superfood für deine Darmbewohner – du isst ihn also nie alleine, sondern fütterst immer deine Milliarden kleinen Helfer im Darm mit!


🍎 Nachfolgend findest du 2 Rezepte, in denen der Apfel die Hauptrolle spielt.


inspirationen_einfachgutleben

"Ein im Herzen eines Apfels versteckter Kern ist ein unsichtbarer Obstgarten. Doch wenn dieser Kern auf felsigen Boden fällt, wird nichts daraus hervorgehen."

~ Khalil Gibran


inspirationen_einfachgutleben

Werbung


Aktion von BITTERLIEBE 🌿🌸
nur bis zum 13.10.2026

Der Herbst lädt dazu ein, es sich zu Hause gemütlich zu machen und den Fokus im Alltag wieder etwas bewusster auf sich selbst zu richten. Dazu gehört für mich auch eine solide, tägliche Routine, um den Körper zu unterstützen.

Ein fester Bestandteil davon ist bei mir das Leber* Komplex Spray von BitterLiebe.

Unsere Leber übernimmt eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und verarbeitet wichtige Nährstoffe. Im stressigen Alltag oder bei einer unausgewogenen Ernährung wird sie jedoch oft stark gefordert.

Um sie dabei zu unterstützen, kombiniert die Rezeptur Cholin mit klassischen Pflanzenextrakten wie Mariendistel, Löwenzahn und Artischocke. Das enthaltene Cholin trägt nachweislich zu einer normalen Leberfunktion bei und fördert zudem einen normalen Fettstoffwechsel.

Damit ist der Komplex ideal, um auch in hektischen Zeiten eine gute Alltagsroutine beizubehalten – ganz nach Wunsch als praktisches Spray oder in Form von Kapseln.

Eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und etwas Aufmerksamkeit für die täglichen Abläufe helfen dabei, diesen wichtigen Teil unseres Körpers zu unterstützen.

Aktion zum Start:
Passend zu den herbstlichen Tagen gibt es vom 09.10. bis zum 13.10.2026 eine Rabattaktion von BITTERLIEBE. Mit meinem Code einfachgut erhältst du 15 % Rabatt statt der üblichen 10 % auf das gesamte Sortiment.

👉 Jetzt BitterLiebe entdecken (Werbung)
Dein 15% Guscheincode: einfachgut


* Cholin trägt zu einer normalen Leberfunktion sowie einem normalen Fettstoffwechsel bei.

Herbstzauber ✨🍂

Der Herbst hat eine ganz eigene Art, uns zu verzaubern. Oft wird er als die Zeit des Abschieds wahrgenommen, doch wenn man genau hinschaut, steckt in jedem verfärbten Blatt ein neuer Anfang.

Albert Camus hat es einmal so wunderbar auf den Punkt gebracht:

"Der Herbst ist ein zweiter Frühling,
wo jedes Blatt zur Blüte wird."


inspirationen_einfachgutleben

Herbst – Teil 2 🍂
Wärmende Lebensmittel im Herbst

Wenn es draußen kälter wird tut man gut daran, energetisch wärmenden Lebensmitteln den Vorzug zu geben. Dadurch wird laut der TCM (traditionelle chinesische Medizin) die Yang-Energie gestärkt.

Für leicht fröstelnde Menschen ist es ratsam, auf kalte Getränke zu verzichten und ein Übermaß an Rohkost zu vermeiden. Möchte man auch in der kalten Jahreszeit Rohkost genießen, kombiniert man diese am besten mit wärmenden Gewürzen (s.u.).


Laut der TCM wirken folgende Lebensmittel wärmend (Auswahl)

Gemüse 🍠
Kürbis, Zwiebel, Süßkartoffel, Rote Beete, Möhre, Kohlgemüse, Lauch, Rettich, Fenchel

Obst 🍎
Pflaumen-, Birnen- oder Apfelkompott mit wärmenden Gewürzen, Bratapfel, Kirschen, Pfirsich, Aprikosen

Getreide 🌾
Hafer z.B. als warmer Getreidebrei

Nüsse 🍂
Esskastanie, Walnuss

Gewürze 🌶
Cayennepfeffer, Ingwer, Koriander, Kardamom, Oregano, Rosmarin, Senf, Kurkuma, Zimt

Getränke 🍵
Ingwertee, Yogitee


Telegram-Kanal I Bücher

REZEPT

Wunderbrot 🍂🍞
einfach & gut

Ein einfaches, glutenfreies Brot voller wertvoller Saaten und Nüsse – knackig, lecker und im Handumdrehen gebacken. Hier findest du das Rezept.

Das braucht's
140 g Haferflocken
90 g geschrotete Leinsamen
120 g Kerne- bzw. Saatenmischung
70 g Nüsse fein gehackt
2 EL Chia-Samen
3 EL Flohsamenschalen
3 EL Kokosöl
1 TL Steinsalz
1 EL Gewürze nach Wahl
etwas geriebene Möhre oder Wildkräuter (optional)
ca. 350-400 ml warmes Wasser


So geht's
Alles in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Für ca. 5 Stunden zugedeckt quellen lassen. Teig zu einem Laib formen oder In eine vorgefettete Kastenform geben.
Bei 160°C Umluft für ca. 60 Minuten backen. Das Brot sollte ausgekühlt sein, bevor es angeschnitten wird.

Tipp
Man kann die festen Bestandteile nach Gusto abändern. Als Faustregel gilt, dass man ungefähr dieselbe Menge Wasser dazugibt.


Gut zu wissen
Warum heißt das Brot 'Wunderbrot'? Das Rezept für dieses Brot wurde vor einigen Jahren unter dem Namen „Life Changing Bread“ (lebensveränderndes Brot) von einer Food-Bloggerin veröffentlicht. Hierzulande hat sich dann der Begriff „Wunderbrot“ etabliert.
Es handelt sich dabei um ein Rezept für ein Brot, welches ohne Mehl und Backtriebmittel auskommt. Stattdessen enthält es reichlich Saaten und Nüsse.


inspirationen_einfachgutleben

REZEPT

Grüner Saft 🌿
frischgepresst & gut

Dieser frischgepresste Saft liefert eine Vielfalt an wertvollen pflanzlichen Inhaltsstoffen und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.

Perfekt als bewusster Frische-Impuls für zwischendurch.

Das braucht's
• 1/2 kleiner Weißkohl
• 1 Gurke
• 1 Fenchel
• 1 Handvoll Löwenzahn
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 Apfel

So geht's
Zutaten waschen, klein schneiden und nach und nach in den Entsafter geben.

Gut zu wissen
• Trinke den Saft langsam Schluck für Schluck und speichle ihn gut ein.
• Du kannst statt Weißkohl auch Rotkohl nehmen. Dann wird der Saft rötlich, was an den darin enthaltenen wertvollen Anthocyanen liegt.

Löwenzahn 🌿
Der grüne Tausendsassa vor unserer Tür

Durch den vielen Regen wächst nun wieder reichlich junger Löwenzahn auf unseren Wiesen. Grund genug, sich dieses Wildkraut schmecken zu lassen.

Kein Gemüse aus dem Supermarkt bietet diese Frische – und Löwenzahn gibt es überall direkt vor unserer Haustür kostenlos zum Selberpflücken.

Das steckt drin auf einen Blick:
🌿 Wertvolle Bitterstoffe: Die natürlichen Bitterstoffe machen den Löwenzahn zu einem traditionellen und geschmacklich charaktervollen Wildkraut..
🌿 Traditionelle Pflanzenkunde: In der Kräuterkunde wird Löwenzahn seit jeher geschätzt und traditionell vielseitig verwendet.
🌿 Schwung für die Küche: Regt den Appetit auf frisches Grün an und bereichert den Speiseplan auf natürliche Weise.


Mein Tipp
Gib einfach frische, kleingeschnittene Löwenzahnblätter in den Salat, aufs Brot oder als grünes I-Tüpfelchen über deine Mahlzeiten.

rausgehen 🌿 sammeln 🌿 genießen