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Dieta e NutriçãoportuguêsBrasil

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Oct 14, 2026, 4:34 AM
Atualizado
Apr 4, 2026
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Channel Information

Channel Information
Channel NameCiência Low Carb
Username@drsouto
CategoryDieta e Nutrição
Languageportuguês
CountryBrasil
Membros13,358
Channel TypePublic Channel
Created4 de abr. de 2026
Last Updated14 de out. de 2026 • há 8 dias
StatusActive

Classificação

Classificação Global
#344019-883
Classificação por Idioma
#8399-79
Classificação por Categoria
#633-4

Crescimento de Participantes

Total: 13.4K30 Days growth: -2531.9%
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Crescimento de Participantes - 30 Days
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Crescimento de Participantes - Weekly
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21 de set. de 2026, 04:58

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Uma dieta além da moda: Uma abordagem científica para a perda de peso e a manutenção da sáude

Uma dieta além da moda: como ela funciona, por que é eficaz e quais são os mitos que tentam desacreditá-la. Um livro para profissionais e leigos interessados em saúde e nutrição que veem a alimentação como a chave para uma vida melhor. De acordo com um estudo…

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14 de set. de 2026, 03:46

E tenho uma boa notícia! Nas próximas semanas, será lançada a versão em áudio do meu livro Uma Dieta Além da Moda. Perfeito para quem gosta de aproveitar o tempo no trânsito, na caminhada, enquanto lava a louça ou faz exercício. Nos próximos dias, volto com mais detalhes.
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14 de set. de 2026, 03:45

Por que é tão difícil manter o peso perdido? Nosso corpo tem um ponto de ajuste de peso - um set point - que se altera para cima quando engordamos, mas que não volta ao normal quando emagrecemos.

Escrevi sobre isso em 2024. O mecanismo pelo qual isso acontece é pouco conhecido, o que reduz as chances de se encontrar uma solução.

Você já ouviu falar em ASPROSINA? Aposto que não.

Este hormônio quase desconhecido, produzido pelo tecido adiposo, pode ser parte da explicação.

Um novo estudo em roedores sugere que a obesidade “liga o interruptor” do gene responsável pela asprosina. Porém, o emagrecimento não o desliga - favorecendo o reganho.

Na postagem de hoje, eu explico de que forma essa pesquisa ajuda a entender a dificuldade que temos em manter o peso perdido e também a avenida que isso abre para, quem sabe um dia, conseguir consertar o set point elevado - o que seria a verdadeira cura da obesidade.

https://drsouto.com.br/a-memoria-celular-da-obesidade-parte-2/

Dr Souto

A memória celular da obesidade - parte 2 - Dr Souto

Por que é tão difícil manter o peso perdido? Um hormônio quase desconhecido produzido pelo tecido adiposo pode ser parte da explicação.

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09 de set. de 2026, 15:33

Se você quer se manter atualizado sobre saúde, alimentação e estilo de vida, com conteúdo sem publicidade, elaborado exclusivamente por mim, acesse o link para assinar e receba novas postagens semanalmente. Lá ainda podemos conversar nos comentários.

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24 de mai. de 2026, 21:29

Da mesma forma, quando alguém afirma que está comendo muito pouco e não emagrece, isso é POR DEFINIÇÃO uma ilusão. A pessoa não está comendo nem pouco nem muito. Está comendo EXATAMENTE o tanto de calorias que seu corpo gasta em um dia. Isso não significa que a pessoa esteja mentindo, nem para os outros e nem para si mesma. Significa apenas que ela tem a ilusão de estar comendo pouco.

Na postagem desta semana, eu explico a origem dessas ilusões, e o motivo pelo qual nenhum de nós é imune a elas.

Por conta disso, somos todos muito ruins em estimar a quantidade de calorias que consumimos. Nossa percepção subjetiva depende do quão distantes estamos do nosso set point (um assunto que também já foi abordado em outra postagem).

Você pode ler esta e todas as postagens inéditas assinando a Área de Membros do blog. Você também poderá interagir nos comentários comigo e com os demais assinantes, enviar dúvidas (que eu respondo pessoalmente) e sugerir temas para as próximas publicações.

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24 de mai. de 2026, 21:29

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Há quase 15 anos, quando testei pela primeira vez a dieta low-carb, eu tive um emagrecimento muito rápido: 15 quilos em menos de 4 meses.

Mas o que realmente me chocou era que eu não estava comendo ‘pouco’. Pelo contrário, eu fazia questão de frequentar churrascarias e comer bastante, ou galeterias – nas quais eu comia apenas o galeto (e não as massas que eram oferecidas).

Embalado pelas ideias de Gary Taubes, que afirmava que calorias não tinham nenhuma importância, e que só os níveis de insulina importavam, eu fiquei totalmente convencido de que era possível emagrecer sem passar fome (o que era verdade) e sem comer menos (o que era mentira), desde que a dieta low-carb fosse seguida à risca.

Para quem passa por isso, é uma experiência muito intensa, algo realmente visceral. E, não obstante, é uma ilusão.
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